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牛杂汤的做法与配方视频

牛杂汤是中国传统美食之一,以牛杂(包括牛肚、牛肝、牛肺、牛心等)为主要原料,加入适量的调料和配料,煮制而成。这道汤汁清香,味道浓郁,营养丰富,备受人们喜爱。

下面是牛杂汤的做法与配方视频:

所需食材:

- 牛肚 500 克

- 牛肝 300 克

- 牛肺 200 克

- 牛心 200 克

- 姜片 5 片

- 葱段 2 根

- 香叶 2 片

- 花椒 适量

- 八角 2 个

- 干辣椒 3 个

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 水 适量

步骤:

1.将牛肚、牛肝、牛肺、牛心分别洗净,切成小块备用。

2.将姜片、葱段、香叶、花椒、八角、干辣椒放入锅中,煸炒出香味。

3.放入牛杂,再加入适量的料酒和生抽,翻炒均匀。

4.加入适量的水,烧开后转小火,煮约 2 小时。

5.最后加入适量的盐和胡椒粉,调味即可。

如此简单的做法,让你也能轻松制作出美味的牛杂汤。赶快动手试试吧!

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