五香咸干花生米是一种非常受欢迎的小零食，口感香脆，味道浓郁，而且做法也非常简单。下面就为大家介绍一下五香咸干花生米的做法和配料大全。

配料：

1. 生花生米500克

2. 盐适量

3. 五香粉适量

4. 食用油适量

做法：

1. 先将生花生米洗净，放入锅中加入适量的水，煮沸后再煮10分钟左右，使花生米煮熟。

2. 煮熟后，将花生米捞出，晾干一会儿，让花生米表面的水分蒸发干净。

3. 在一个大碗中放入适量的盐和五香粉，把晾干的花生米放入碗中，轻轻搅拌，让花生米表面均匀地沾上盐和五香粉。

4. 在热锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，将花生米倒入锅中，炸制至花生米呈金黄色，捞出沥干油份即可。

小贴士：

1. 炸花生米时，一定要用中小火，以免花生米炸糊。

2. 炸花生米要不停地搅拌，以免花生米烤糊或者炸糊。

3. 炸好的花生米一定要放在通风的地方晾凉，以免花生米又油又软。

以上就是五香咸干花生米的做法和配料大全，大家可以根据自己的口味适当调整盐和五香粉的用量。同时，也要注意花生过敏的人不要食用，以免引起过敏反应。