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高压锅炖蛋鸡需要多久

高压锅炖蛋鸡是一道美味的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。但是,很多人都会问,高压锅炖蛋鸡需要多久才能完成呢?

首先,我们需要准备好所需的食材,包括鸡肉、鸡蛋、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、鸡精等。将鸡肉切成小块,鸡蛋打散备用。

接下来,将高压锅放在火上,倒入适量的油,放入姜片和葱段煸炒出香味。然后将鸡肉放入锅中煸炒至变色,加入适量的料酒和生抽调味。最后加入适量的水,盖上锅盖,将高压锅转至高压档,炖煮20分钟左右。

当高压锅的压力下降后,打开锅盖,将鸡蛋液倒入锅中,轻轻搅拌,加入适量的盐和鸡精调味。然后再次盖上锅盖,将高压锅转至高压档,继续炖煮10分钟左右。

最后,将高压锅取下,打开锅盖,用勺子轻轻搅拌一下,让鸡肉和鸡蛋充分混合,即可出锅享用。整个烹饪过程大约需要40分钟左右。

总之,高压锅炖蛋鸡是一道简单易做、味道鲜美的家常菜。只需短短的40分钟,就能轻松享受到美味佳肴。

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