除夕守岁是中国传统文化中的一个重要习俗，通常在农历年的最后一天晚上进行。在这一特殊的夜晚，家人们会在一起吃年夜饭、看春晚、放烟火，同时也会守夜直到新年到来。

除夕守岁的寓意非常深刻。首先，它象征着对旧年的告别，对新年的迎接。这是一个时间节点，标志着过去的一年已经过去，而未来的一年正式开始。守岁让我们有机会回顾过去的一年，总结经验教训，同时也让我们有信心和勇气面对未来的挑战。

除夕守岁还有一个重要的寓意是“除旧迎新”。在这个特别的夜晚，家庭成员会清理房屋，扫去一年的尘埃，意味着将旧的事物清除干净，为新的一年腾出空间。同时，家人们也会准备一些新的礼物、食品和饰品，为新年做准备，欢迎新的一年的到来。

此外，除夕守岁也有祈求平安、健康、幸福的意义。在中国传统文化中，年夜饭是一个非常重要的节日活动。家人们会准备一桌丰盛的菜肴，希望家庭和睦、福禄寿康。同时，家里也会点燃一些红色的烛光或挂上一些红色的灯笼，寓意着驱走邪恶、迎来吉祥。

总之，除夕守岁是中国传统文化中的一个重要习俗，寓意着告别旧的一年，迎接新的一年，除旧迎新，祈求平安、幸福和健康。这个习俗一直流传至今，是中国文化的重要组成部分，也是家庭团聚、传承文化的重要方式。