花菜是一种非常营养丰富的蔬菜，而且它还有很多的做法，比如炒、煮、烤等等，但是，你是否知道，花菜还可以晒干，制成干花菜，这样既方便保存，又可以当零食吃，非常健康美味。

第一步：选择新鲜的花菜。首先我们要选择新鲜的花菜，最好是刚采摘的，这样干出来的干花菜口感更好，而且颜色也更漂亮。

第二步：洗净花菜。将花菜摘下来，用清水洗净，然后放在干净的毛巾上，晾干水分。

第三步：切成小块。将花菜切成小块，大小均匀，这样可以保证干燥的速度和效果。

第四步：晾晒。将切好的花菜块摆放在晒干的地方，避免阳光直射，以免影响色泽和口感。每天要翻动几次，让花菜块均匀受热，直到完全干燥。

第五步：烘干。将晾干的花菜块放入烘干机中，烘干温度控制在60℃左右，烘干时间大约在1-2个小时。

第六步：装袋保存。将烘干好的花菜块放入密封袋中，保存于阴凉干燥处即可。

干花菜的做法也非常简单，将干花菜泡在温水中，大约10分钟左右，然后加入蒜末、香油等调味料，拌匀即可食用。

总之，花菜晒干是一种很好的保存方式，而且制作过程简单，食用方式多样，不仅可以做成零食，还可以用来烹饪，非常实用。