儿菜炒肉的吃法和做法
儿菜是一种非常营养的蔬菜,在炒菜中也是非常常见的食材。今天我来为大家介绍一下儿菜炒肉的吃法和做法。
首先,我们需要准备好所需要的材料。儿菜一把、瘦肉切丝适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油适量。
接着,我们开始做儿菜炒肉。首先将儿菜洗净,去掉根部,切成段或者切成小块备用。然后将瘦肉切成丝,加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
接下来,我们开始烧锅,倒入适量的油,烧热后加入蒜末,炒香。然后将腌制好的瘦肉放入锅中,快速翻炒至变色。接着加入儿菜,翻炒均匀,加入适量的盐和少许清水,然后盖上锅盖焖煮2分钟左右。
最后,我们可以根据个人口味加入一些调料和香料,比如葱花、姜片、辣椒等等,淋上少许香油即可出锅。
这样一道儿菜炒肉就做好了,非常简单又美味。儿菜的口感清脆爽口,搭配上瘦肉的鲜嫩口感,是一道非常健康又美味的家常菜。
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