清蒸鱼头是一道非常受欢迎的中国菜肴，以其鲜美的口感和营养价值而闻名。对于很多人来说，制作一道完美的清蒸鱼头并不容易，其中一个常见的问题是，清蒸鱼头要煎吗？下面我们来详细介绍一下清蒸鱼头的制作方法。

首先，选择鲜活的鱼头是制作一道美味的清蒸鱼头的关键。最好选择体形比较大而且肉质鲜美的鱼头，比如鲈鱼头或者黄鱼头。将鱼头彻底清洗干净，去掉鱼鳃和内脏，然后用刀在鱼头上切几刀，以便更好地入味。

接下来，将鱼头放在蒸盘中，加入适量的盐、姜丝和葱段，然后淋上一勺料酒，这样可以去腥味并且增加鲜味。如果你想要更多的口感和香味，也可以选择煎一下鱼头。将鱼头放在平底锅中，用中火煎至两面金黄色，然后再放入蒸盘中进行清蒸。

最后，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，或者直到鱼头变熟，肉质变白。如果你的鱼头比较大，蒸的时间可能需要更长。最后，撒上一些葱花和香菜叶，即可上桌享用。

总之，清蒸鱼头是一道非常美味又健康的菜肴，如果你想要让它更加美味，可以选择先煎一下鱼头。希望以上的制作方法能够帮助你制作出一道完美的清蒸鱼头。