重庆小面的料怎么做
重庆小面是一道非常有名的川菜，它的料味道非常浓郁，让人欲罢不能。那么，这道美食的料是如何制作的呢？
首先，我们需要准备以下材料：豆瓣酱、辣椒粉、蒜泥、花椒粉、醋、酱油、盐、鸡精、香菜、葱花、熟芝麻等。这些材料的比例可以根据个人口味来适当调整。
将豆瓣酱、辣椒粉、蒜泥、花椒粉、醋、酱油、盐、鸡精等调味料混合在一起，搅拌均匀。这样就做出了重庆小面的经典调味料。
接下来，我们需要烧一锅开水，将切好的小面放入锅中煮熟。煮好的小面捞出来，沥干水分，然后放入碗中。
在小面上淋上刚才制作好的调味料，撒上香菜、葱花和熟芝麻，搅拌均匀。这样，一碗美味的重庆小面就做好了。
总的来说，重庆小面的料制作比较简单，但是需要掌握好各种调料的比例和搭配。只有这样，才能做出一碗口感浓郁、味道鲜美的重庆小面。
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