草鱼怎么炖好吃又简单的做法
草鱼是一种营养丰富、味道鲜美的淡水鱼类。在家中炖草鱼既美味又简单，下面就让我们来分享一下草鱼炖法的步骤。
首先，准备好草鱼和所需的配料，包括葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油和清水。将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成适当大小的块状备用。
然后，将姜片和蒜切成小块，葱切成葱段备用。在锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜炒香，再加入葱段翻炒一下。
接着，加入草鱼块，轻轻煎炸至两面金黄色。倒入适量的料酒，翻炒一下，让草鱼块均匀地吸收酒香。
然后，加入清水，水的量要刚好淹过草鱼块。加入适量的盐、糖和酱油，根据口味调整味道，翻炒均匀后盖上锅盖。
最后，将锅调至小火，慢慢炖煮30分钟至草鱼熟透。最后再加入一些味精和胡椒粉增加口感，最后撒上少许葱花即可。
这样，一道美味的草鱼炖菜就完成了。炖出来的草鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁鲜美，非常适合搭配米饭食用。
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