黑巧克力作为一种高级巧克力，口感浓郁、略带苦味，备受巧克力爱好者的追捧。而将它应用在甜品中，更是让人垂涎三尺。今天，我们就来分享一款100%黑巧甜品的做法。

所需材料：

100%黑巧克力100克、淡奶油100克、鸡蛋2个、白砂糖40克、面粉30克、葡萄干适量。

制作步骤：

1.将100%黑巧克力切碎，放入碗中隔水融化，待冷却至室温。

2.将2个鸡蛋分别打入两个碗中，分别加入20克白砂糖，搅拌均匀。

3.将融化的巧克力倒入其中一个碗中，搅拌均匀。

4.将30克面粉筛入巧克力碗中，搅拌均匀。

5.将另一个碗中的蛋液加入淡奶油，搅拌均匀。

6.将巧克力面糊分别倒入5个小杯子中，每个杯子约7分满，加入适量葡萄干。

7.将淡奶油蛋液倒入每个杯子中，杯子约8分满。

8.将杯子放入蒸锅中，蒸15分钟左右，至甜品表面微微凝固。

9.取出甜品，待凉至室温后，放入冰箱冷藏1小时左右。

10.取出甜品，撒上适量葡萄干即可食用。

这款100%黑巧甜品，口感浓郁、香醇，带有一丝苦涩，配上葡萄干的甜度，美味无比。制作过程虽然稍微繁琐，但只要按照步骤来，就能轻松做出一道高级美味。