川菜干煸豆角的做法窍门图片
川菜干煸豆角是一道经典的川菜菜品,它的特点是豆角外皮酥脆,内里鲜嫩,辣中带甜,口感十分美妙。今天我们就来分享一下这道美食的做法及窍门。
1. 准备食材:豆角、蒜、姜、辣椒、糖、盐、鸡精、生抽、料酒。
2. 豆角的处理:豆角去掉两头,洗净后切成小段备用。
3. 调味料的制作:将蒜、姜、辣椒切碎,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀备用。
4. 干煸豆角的制作:将豆角放入油锅中煸炒,直至豆角的外皮变成金黄色。接着将豆角捞出放在沥干油份的纸巾上。
5. 加入调味料:将剁好的蒜、姜、辣椒放入锅中煸炒,然后加入调味料,继续煸炒。
6. 加入豆角:当调味料煸炒出香味后,加入煸好的豆角,翻炒均匀。
7. 出锅装盘:待豆角炒熟后,装盘即可。
8. 网上搜索图片,找到与文章相符的照片插入文章中。
以上便是川菜干煸豆角的制作步骤和窍门。如果您喜欢川菜,不妨试着亲手动手做一下这道美食,相信您一定会被它的美味所征服。
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