怎样炸肉丸子最好吃
炸肉丸子是一道美味又常见的家常菜。今天,我来分享一下怎样炸肉丸子最好吃。
首先,选好肉。炸肉丸子的关键在于肉馅的选择。建议选用瘦肉和肥肉的比例为3:2的猪肉,这样做出来的肉丸子既有嚼劲,又不会太油腻。
其次,切细料。将肉切成细小的料,这样肉馅会更加细腻,口感更加好。
再次,加入适量的调料。加入葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉和料酒,拌匀后放置冰箱腌制30分钟,这样肉丸子更加入味。
接着,用手搓成丸子。将腌制好的肉馅用手搓成适当大小的丸子,注意不要搓得太大或太小,否则容易炸糊或炸不熟。
最后,炸至金黄色。用中火的油炸至金黄色,炸的时间不宜太长,以免肉丸子变得过于干燥。炸好后用油纸吸干多余的油份即可。
以上就是我分享的炸肉丸子最好吃的秘诀。希望大家在家里也能做出一道美味的炸肉丸子。
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