武夷肉桂茶属于什么生茶还是熟茶
武夷肉桂茶被认为是一种半发酵茶，属于生茶和熟茶之间的茶类。它是通过将鲜叶经过摊放、揉捻、高温杀青、烘干等工艺处理后得到的。
在制作过程中，武夷肉桂茶的鲜叶会先经过轻微的发酵过程，然后再被高温杀青，这使得茶叶的鲜味得到保留，同时也导致了茶叶的部分发酵。这个过程使得茶叶的颜色和口感介于生茶和熟茶之间，呈现出一种独特的香气和口感。
总的来说，武夷肉桂茶属于一种介于生茶和熟茶之间的半发酵茶。它具有生茶的清香和熟茶的柔顺口感，是一种非常受欢迎的茶类。
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