糯米粉做的红糖糕是一道非常受欢迎的传统甜点，它的制作简单易懂，口感绵软香甜，深受人们的喜爱。下面，就让我们来一起学习一下制作红糖糕的具体步骤：

所需材料：

1. 糯米粉 300克

2. 红糖 100克

3. 清水 400毫升

4. 食用油适量

制作步骤：

1. 将红糖和清水加入锅中，用中火煮至红糖完全融化，然后关火待凉。

2. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的清水搅拌均匀，直到没有颗粒状物。

3. 将凉透的红糖水倒入糯米粉中，再次搅拌均匀，直至糯米粉变成一个无颗粒的黏稠状物。

4. 在蒸锅中加入适量清水，将蒸盘铺上食用油，然后将糯米粉糊倒入蒸盘中，用铺好的油将表面涂抹平均。

5. 将蒸锅加热至水开，然后将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约20分钟左右。

6. 待蒸好的红糖糕冷却后，用刀将其切成均匀的小块即可。

小贴士：

1. 在制作糯米糕的过程中，要注意红糖水的温度，不能太热，否则容易使糯米粉糊变得不易搅拌均匀。

2. 在将糯米粉糊倒入蒸盘中时，要用油将表面涂抹平均，这样可以使糯米糕的表面更加光滑，口感更加好。

3. 蒸红糖糕的时间要根据蒸锅的大小和火力来调整，一般约20分钟左右，待糕体完全凝固即可。

制作好的红糖糕，不仅口感绵软香甜，而且热量较低，营养丰富，是一道既美味又健康的甜点。大家可以按照上述方法，自己在家中尝试制作，相信一定能做出美味可口的红糖糕。