糖醋青萝卜怎么做
糖醋青萝卜是一道色香味俱佳的传统菜肴，具有清脆爽口、酸甜可口的特点，是深受人们喜爱的一道家常菜。下面我来介绍一下糖醋青萝卜的制作方法。
材料：
青萝卜、白糖、白醋、生抽、盐、料酒、葱姜蒜、红椒、水淀粉、食用油。
做法：
1. 将青萝卜洗净去皮，切成长条状。
2. 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入青萝卜煸炒至微黄。
4. 加入适量水，放入盐、料酒，煮至青萝卜变软后捞出备用。
5. 铁锅中放入适量食用油，放入糖，小火加热，糖溶化后加入白醋，煮至醋味散去。
6. 加入适量的水淀粉，搅拌均匀，煮至汁液呈浓稠状。
7. 将煮好的青萝卜放入锅中，加入红椒丝和生抽，快速翻炒均匀。
8. 炒好后，盛出装盘即可。
糖醋青萝卜的做法简单易学，但需要注意的是，煮青萝卜的时间不要过长，否则会影响口感。此外，加入红椒可以提升菜肴的色彩，但如果不喜欢辣味，可以不加或者减少红椒的用量。最后，糖醋青萝卜是一道适合家常食用的菜肴，营养丰富，口感鲜美，可以做为配餐或者下饭菜，深受人们的喜爱。
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