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羊油炸面条的做法大全

羊油炸面条是一道传统的西北地区美食,因其口感酥脆、香气扑鼻而备受喜爱。下面就为大家介绍一下羊油炸面条的做法大全。

材料:

中筋面粉500克、温水200毫升、盐2克、羊油适量

步骤:

1.将面粉和盐混合,倒入温水中,搅拌均匀,揉成光滑的面团,然后盖上湿布,静置20分钟。

2.取出面团,分成若干小块,每一块揉成细长条状,压扁,切成小段备用。

3.放入一锅开水中,煮至面条浮起,捞出沥干水份。

4.在平底锅中加入适量的羊油,烧至六七成热,放入煮熟的面条,炸至金黄色捞出。

5.将炸好的面条装入盘中,可以撒上少量盐和辣椒粉,即可食用。

小贴士:

1.面团揉好后,静置一段时间,可以让面筋更加柔软,不易断裂。

2.炸面条时,要保持油温适中,过热会使面条变黑,过凉则不易炸出酥脆口感。

3.炸好的面条可以根据个人口味撒上盐、辣椒粉或其他调料,增加口感。

总之,羊油炸面条是一道简单易学的美食,只需几步即可制作出美味可口的炸面条。大家不妨试试自己动手做一下,品尝一下西北地区的传统美食。

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