双皮奶是一道非常受欢迎的甜品，它的特点是口感细腻柔滑，味道香甜可口。而在制作双皮奶的过程中，有时候会遇到一个问题，就是用双皮奶粉做的双皮奶怎么凝结不了。下面我们来一起了解一下这个问题的原因和解决方法。

首先，我们需要知道的是，双皮奶粉是双皮奶制作的重要原料之一，它的作用是帮助双皮奶凝结成固体状态。但是，如果双皮奶粉的用量不足或者使用的方法不正确，就会导致双皮奶凝结不了。

其次，双皮奶粉的使用方法也非常重要。一般来说，制作双皮奶的时候需要将双皮奶粉和其他材料一起加入到锅中，然后用小火慢慢加热，直到出现小气泡。此时需要继续搅拌，直到双皮奶粉完全溶解，然后再继续加热一会儿，直到双皮奶变得浓稠柔滑。

最后，如果双皮奶还是凝结不了，那么有可能是因为使用的双皮奶粉已经过期或者质量不好。在购买双皮奶粉的时候，一定要选择正规的商家，选择质量有保障的产品。

综上所述，如果用双皮奶粉做的双皮奶凝结不了，可能是因为双皮奶粉用量不足或使用方法不正确，也可能是因为双皮奶粉质量不好。我们在制作双皮奶的时候，一定要注意这些问题，才能制作出口感细腻柔滑的美味双皮奶。