手工煎饼的做法与配方
手工煎饼是一种非常受欢迎的中式传统美食，它有着酥脆的皮和鲜美的馅料，深受人们的喜爱。下面是手工煎饼的做法和配方。
材料:
- 面粉
- 水
- 鸡蛋
- 葱花
- 辣椒油
- 盐
- 酱油
- 老抽
- 肉馅
步骤:
1. 将面粉和水混合搅拌成面团，搓成小球状备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和葱花，搅拌均匀。
3. 将肉馅加入适量盐、酱油和老抽，搅拌均匀备用。
4. 将面球擀成薄饼，将肉馅均匀放置在饼上，将鸡蛋液倒入，再撒上适量辣椒油。
5. 将饼对折，用手捏紧边缘，使肉馅和鸡蛋液不会流出。
6. 在平底锅中烧热适量油，将饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆即可。
手工煎饼的做法非常简单，只需要几种基本材料和简单的步骤即可制作出美味的煎饼。如果你喜欢吃煎饼，不妨试试自己动手制作一下，相信你一定会爱上自己做的手工煎饼！
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