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酸汤羊肉片怎么做好吃

酸汤羊肉片是一道口感鲜美的传统美食,其特点是酸辣开胃,鲜嫩可口。今天我来分享一下制作酸汤羊肉片的方法,让大家也能在家里享受到这道美味佳肴。

首先,准备好所需材料:羊肉片500克,酸菜250克,生姜50克,葱20克,蒜20克,干辣椒10克,花椒粒10克,料酒30毫升,醋20毫升,生抽20毫升,盐适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,清水适量。

其次,开始制作。首先将羊肉片洗净,用盐和白胡椒粉腌制10分钟,让其入味。接着将酸菜洗净,切成小段备用。生姜切成片,葱和蒜切成末备用。

然后,热锅冷油,将葱、姜和蒜爆香,加入干辣椒和花椒粒炒香。接着加入羊肉片煸炒至变色,倒入料酒翻炒一下。接着加入清水,放入酸菜,煮开后转小火煮30分钟,让羊肉和酸菜充分融合。最后加入调料,包括醋、生抽、盐和鸡精,煮开即可。

最后,将煮好的酸汤羊肉片装盘,撒上葱花和香菜,即可食用。这道菜肴不仅味道鲜美,而且也很营养,富含蛋白质和维生素,是一道非常健康的美食。

以上就是制作酸汤羊肉片的详细步骤,希望大家能够成功制作出口感鲜美的美食。

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