贵州的小吃特色是什么东西
贵州是一个美食之地，拥有众多的小吃特色。其中，最为著名的当属酸汤鱼和酸辣粉。
酸汤鱼是贵州的传统名菜，主要是选用新鲜的鲤鱼和各种药材，加上酸菜、辣椒、蒜等调味品烹制而成。酸汤鱼色泽金黄，鲜香四溢，味道酸辣鲜美，是一道极具贵州特色的美食。
酸辣粉是贵州的另一道特色小吃，制作原料主要是酸笋丝、豆芽、洋葱、辣椒、醋、花椒等，口感酸辣可口，爽滑不腻。酸辣粉的做法简单，但却有着独特的贵州风味，是贵州人民最喜欢的小吃之一。
此外，贵州还有许多其它美食，如黔西豆腐、黔江卤鹅、毛肚火锅等，都具有独特的地方特色和美食文化。无论是贵州的街头小吃还是高档餐厅，都能让人们品尝到地道的贵州美食，让人忘记归路。
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