蒜苗是常见的蔬菜之一，也是很多人喜欢的食材。但是，对于蒜苗的割收问题，却一直存在争议。有人认为，割过蒜苗后，蒜头就不会再生长了；而有人则表示，割过蒜苗后，蒜头仍然可以继续生长。那么，蒜苗割过还结蒜头吗？本文将对此进行探讨。

首先，我们需要了解蒜苗的生长过程。蒜苗是由蒜头种植而来，经过一段时间的生长，就会长出蒜苗。在蒜苗的生长过程中，蒜头会逐渐分化成蒜瓣，最终形成完整的蒜头。因此，蒜头的生长与蒜苗的割收是密切相关的。

那么，割过蒜苗后，蒜头是否会继续生长呢？根据专家的观察和实验结果，割过蒜苗后，蒜头仍然可以继续生长。这是因为，蒜头在蒜苗生长过程中已经分化成了蒜瓣，即使蒜苗被割收，蒜头中的营养物质仍然可以被利用，促进蒜头的生长。

当然，割收蒜苗对蒜头的生长也会产生一定的影响。割收蒜苗会使蒜头的生长速度变慢，而且蒜头的大小也会受到一定的限制。因此，在种植蒜苗时，需要注意蒜苗的割收时间和方法，以及对蒜头的影响。

总的来说，蒜苗割过后，蒜头仍然可以继续生长。但是，割收对蒜头的生长有一定的影响，需要注意种植和割收的方法，以保证蒜头的生长和品质。