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卤猪肘子做法视频

卤猪肘子是一道美味的传统菜肴,卤制后的猪肘肉质鲜嫩多汁,入口即化,是很多人喜欢的食物之一。在这里,我们将为您介绍一款卤猪肘子的做法视频。

首先,我们需要准备好猪肘子、大葱、姜片、料酒、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、酱油等食材。将猪肘子洗净后,切成块状,大葱切成段状,姜片切成薄片状,干辣椒去籽,桂皮和八角备用。

接下来,我们开始制作卤汁。将酱油、料酒、冰糖、水倒入锅中,搅拌均匀,开火烧开后,放入大葱、姜片、干辣椒、桂皮、八角,搅拌均匀。然后将猪肘子块放入锅中,用小火煮煮10分钟左右,让卤汁充分渗透进入猪肘子内部。

接着,我们调整火候,将火调小煮煮2-3个小时,这样可以使猪肘子更加入味,肉质更加鲜嫩多汁。期间需要不时的搅拌翻动,以防止猪肘子粘锅。

最后,将卤猪肘子装盘,撒上一些葱花和香菜叶子,美味的卤猪肘子就做好了。

总的来说,卤猪肘子做法视频非常简单易学,只需要准备好食材,按照视频中的步骤操作即可。如果您也喜欢卤猪肘子,不妨试试这款做法,相信一定会让您胃口大开。

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