辣椒是我们日常生活中常见的一种调味品，它的味道和辣度让人欲罢不能。然而，当我们在烹饪或吃辣椒的时候，往往会不小心将辣椒擦到手上，引起手部疼痛和不适。那么，当辣椒弄到了手上，我们该如何缓解呢？

首先，可以使用牛奶来缓解辣椒对手部的刺激。将一些牛奶倒入碗中，将手浸入其中，轻轻揉搓，可以有效地缓解手部的疼痛和不适。牛奶中的蛋白质和脂肪能够中和辣椒中的辣味成分，从而减轻辣椒对手部的刺激。

其次，可以使用盐水来缓解辣椒对手部的刺激。取适量的盐，加入温水中搅拌均匀，将手浸入盐水中浸泡几分钟，可有效地缓解手部的疼痛和不适。盐水中的盐分能够中和辣椒中的辣味成分，从而减轻辣椒对手部的刺激。

最后，可以使用酸性物质来缓解辣椒对手部的刺激。例如，可以将柠檬汁或醋倒入碗中，将手浸入其中，轻轻揉搓，可以有效地缓解手部的疼痛和不适。酸性物质能够中和辣椒中的辣味成分，从而减轻辣椒对手部的刺激。

总之，当辣椒弄到了手上，不要惊慌失措，可以尝试以上几种方法来缓解辣椒对手部的刺激。同时，在烹饪或吃辣椒的时候，也要注意保护好自己的手部，避免不必要的疼痛和不适。