大体积混凝土施工是指在单次施工中需要浇筑大量混凝土的工程。在这种情况下，为了确保混凝土的质量和施工效率，需要制定专项方案。

首先，为了保证混凝土的质量，需要选择优质的原材料和适当的配合比。混凝土中应选用优质的水泥、石子和砂子，并根据需要添加适量的外加剂，以提高混凝土的强度和耐久性。在配合比的确定上，应根据工程要求和现场实际情况进行分析，确保混凝土的流动性和坍落度，在保证强度的前提下尽量减少水灰比，以提高混凝土的密实度。

其次，在施工过程中，需要注意混凝土的浇筑方式和振捣方式。在大体积混凝土施工中，应采用分段浇筑的方式，以保证混凝土的均匀性和稳定性。同时，应采用高效的振捣设备，以确保混凝土的密实度和强度。在振捣过程中，应注意控制振捣时间和振捣力度，避免过度振捣导致混凝土开裂或强度降低。

最后，对于大体积混凝土施工，还需要制定合理的保温措施和养护方案。在混凝土浇筑后，应及时进行保温，以防止混凝土过早失去水分和强度，同时可以加速混凝土的硬化过程。在混凝土硬化后，应采取适当的养护措施，以保证混凝土的强度和耐久性。

综上所述，对于大体积混凝土施工，需要制定专项方案，以确保混凝土的质量和施工效率。在方案制定过程中，应注意选择优质的原材料和适当的配合比，采用分段浇筑和高效振捣设备，以及制定合理的保温和养护方案，以最大程度地提高混凝土的强度和耐久性。