煮清鸡汤是一道很简单的菜品，但是它能够为身体补充营养、增强免疫力，因此备受人们青睐。下面，我们就来一起看看如何煮一碗美味的清鸡汤。

首先，我们需要准备一只新鲜的鸡，尽量选择草鸡或土鸡，因为这种鸡肉质更加鲜美，而且没有添加激素等化学物质。将鸡洗净，去掉内脏和脂肪，切成块状备用。

接着，我们需要一些配料，包括姜片、葱段、枸杞、红枣和淮山。这些配料的作用是能够增加汤的口感和药用价值，例如姜片能够去除腥味，葱段能够增加香味，枸杞和红枣能够补充营养，淮山能够滋阴补肾。

然后，我们需要一个大锅，将鸡块、姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮2-3个小时，期间需要不断的去除浮沫。煮至鸡肉烂熟，鸡汤浓稠即可。

最后，我们需要加入枸杞、红枣和淮山，根据个人口味加入适量的盐和味精，再煮5分钟即可。

整个煮清鸡汤的过程比较简单，但是需要注意以下几点：首先，选用新鲜的鸡和配料，这样能够保证汤的味道和营养价值；其次，煮鸡汤需要耐心，不要急于加热，否则会影响汤的口感；最后，加盐和味精的时间不宜过早，否则会影响汤的口感，最好是在煮好后再加入。

希望大家看完本文后能够掌握煮清鸡汤的做法，让你在家也能够享受到美味的鸡汤。