蹄筋是一种美味的食材，它富含胶原蛋白质和蛋白质，有益于皮肤和骨骼健康。而且，蹄筋可以烹饪多种不同的美食，如凉拌、火锅、煲汤等。下面就为大家介绍蹄筋做法大全图解。

1.凉拌蹄筋

材料：蹄筋、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、酱油、盐、糖、花椒、香油。

做法：

1.蹄筋切成小段，用开水焯水至变软，捞出沥干备用。

2.将青椒、红椒洗净去籽切成丝，葱姜蒜切末。

3.将蹄筋、青红椒丝、葱姜蒜末放入碗中，加入适量醋、酱油、盐、糖、花椒、香油，搅拌均匀即可。

2.蹄筋煲汤

材料：蹄筋、猪骨、枸杞、红枣、姜片、葱段、盐。

做法：

1.将蹄筋焯水至变软，捞出沥干备用。

2.猪骨洗净放入锅中焯水，捞出沥干。

3.将焯过水的蹄筋和猪骨放入煲汤锅中，加入适量的清水，放入枸杞、红枣、姜片、葱段，用小火煲2个小时左右，加盐调味即可。

3.蹄筋火锅

材料：蹄筋、牛肉片、鱼丸、豆腐、海带、蘑菇、蔬菜、火锅底料、清水。

做法：

1.将蹄筋焯水至变软，捞出沥干备用。

2.将牛肉片、鱼丸、豆腐、海带、蘑菇、蔬菜洗净备用。

3.将火锅底料放入锅中加入适量清水，放入蹄筋和其他食材，用中火煮熟即可。

以上就是蹄筋做法大全图解，希望大家喜欢。蹄筋有很多做法，可以根据自己的口味和喜好来选择哦！