家常爆炒虾尾的做法窍门
家常爆炒虾尾是一道深受人们喜爱的家常菜品，它色香味俱佳，营养丰富，口感鲜美，十分适合家庭聚餐或朋友聚会。下面，我将为大家介绍一下制作家常爆炒虾尾的做法窍门。
首先，准备好新鲜的虾尾，将虾尾去壳、去虾线，然后在虾尾表面切几刀，这样不仅可以使虾尾更容易入味，而且还能让虾尾更加美观。
接着，将虾尾放入锅中，加入适量的盐、料酒、鸡精、生抽、姜片、葱段等调料，腌制10-15分钟，这样可以让虾尾充分吸收调料的味道，口感更加鲜美。
然后，将腌制好的虾尾放入热锅中，用中火煸炒，煸炒的时候要不停地翻动虾尾，让其受热均匀，避免煎糊。
最后，加入适量的生抽、鸡精、糖、料酒等调味料，继续翻炒，让虾尾均匀地裹上调料，并将调料烹制至收汁状态，这样可以让虾尾更加入味，口感更加鲜美。
家常爆炒虾尾的做法并不复杂，只要掌握好上述的做法窍门，就能够轻松制作出一道美味的家常菜品。希望大家都能够尝试一下，享受美食的同时也能够享受生活的美好。
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