干锅兔的家常做法
干锅兔是一道美味可口的川菜，是将鲜嫩的兔肉搭配各种佐料烹制而成的。下面介绍一下干锅兔的家常做法。
所需材料：
1. 兔肉500克
2. 干辣椒适量
3. 豆瓣酱适量
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 辣椒粉适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 兔肉处理：将兔肉洗净切块，加入料酒和盐腌制20分钟；葱姜切片备用。
2. 干辣椒处理：将干辣椒剪成小段，去掉籽。
3. 热锅加油，将兔肉爆炒至表面变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量油，放入干辣椒炒香，加入葱姜蒜继续炒香。
5. 加入豆瓣酱炒香，加入适量水烧开。
6. 加入兔肉，放入生抽、盐、鸡精、辣椒粉，炒匀后盖上锅盖炖煮5分钟。
7. 最后将锅开大火收汁，加入适量葱花翻炒即可。
干锅兔的家常做法就介绍到这里了，这道菜口感鲜美，香辣可口，营养丰富，是一道不可错过的美食佳肴。
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