干鲜猴头菇的家常做法大全
干鲜猴头菇是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且具有多种健康功效。下面是一些常见的家常做法，供大家参考。
1. 炒干鲜猴头菇
将干鲜猴头菇泡发后，用清水洗净，切成小段。锅中加油，烧热后放入葱姜末爆香，加入猴头菇翻炒，加盐、鸡精等调味料，炒至猴头菇变软即可。
2. 干鲜猴头菇汤
将泡发好的干鲜猴头菇放入清水中煮沸，撇去浮沫后加入姜片、葱段、盐等调味料，煮至猴头菇变软即可。
3. 干鲜猴头菇炖鸡
将鸡肉切块，用清水焯水后捞起，干鲜猴头菇泡发后切成小段。锅中加油，放入葱姜末爆香，加入鸡肉和猴头菇翻炒，加入清水、盐、料酒等调味料，用小火炖煮1-2个小时即可。
4. 干鲜猴头菇炒蛋
将干鲜猴头菇泡发后切成小段，打散鸡蛋备用。锅中加油，烧热后加入葱姜末爆香，加入猴头菇翻炒，加入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。
以上就是几种常见的干鲜猴头菇家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。不过需要注意的是，干鲜猴头菇较硬，需提前泡发，以免影响口感和消化吸收。
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