炒菜调料是我们日常烹饪中必不可少的调味品之一。但是，你是否知道有些炒菜调料含有酒精呢？今天，我们就来了解一下。

首先，醋是我们经常用来调味的炒菜调料之一，而白醋中含有少量的酒精。白醋是以食用酒精为原料进行酿造的，因此其中会含有一定的酒精成分。但是，白醋中的酒精含量非常低，不会对人体造成影响。

其次，料酒也是常用的炒菜调料之一，是一种加入了食用酒精的调味料。因为料酒中含有酒精，所以它具有提鲜和去腥的作用，很多人在烹饪肉类时都会加入一些料酒。

再来，花雕酒也是炒菜调料中常见的一种。花雕酒是一种传统的黄酒，其中含有约15%的酒精。花雕酒不仅可以用来调味炒菜，还可以用来煲汤、烧肉等。

最后，白酒也是常用的炒菜调料之一。白酒是一种高度浓香型的白酒，其中的酒精含量在50%左右。在烹饪中，我们可以用一些白酒来提鲜和去腥，但是要注意用量，以免对人体造成伤害。

总的来说，炒菜调料中含有少量的酒精，但是它们的酒精含量都非常低，不会对人体造成影响。在使用炒菜调料时，我们需要注意用量，以免过量。同时，对于酒精过敏或不能饮酒的人群，也需要注意选择适合自己的炒菜调料。