蚕蛹家常做法干煸蚕蛹
蚕蛹是一种营养丰富，口感细腻的食材，尤其在中国南方地区备受青睐。今天我要介绍的是一道家常做法——干煸蚕蛹。
所需食材：
1. 蚕蛹 500克
2. 葱姜蒜适量
3. 辣椒干3-5个
4. 酱油、盐、料酒、白糖、香油适量
5. 油适量
制作步骤：
1. 将蚕蛹放入开水中煮3-5分钟，取出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，将葱姜蒜切成末，辣椒干切段放入锅中爆香。
3. 放入蚕蛹，加入适量的盐、酱油、料酒、白糖，炒匀。
4. 最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 热锅凉油可使食材更加香脆。
2. 煮蚕蛹时可加入少许盐，可去蚕蛹的腥味。
3. 煮好的蚕蛹口感应该是软嫩的，不宜煮的太久。
干煸蚕蛹是一道美味又健康的家常菜，富含蛋白质和微量元素，是补充营养的好选择。大家可以尝试一下这道美味的蚕蛹菜品。
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