东北炖鱼的家常做法
东北炖鱼是一道美味又健康的家常菜肴,其做法简单易学,口感鲜美,深受大家喜爱。今天我就来为大家介绍一下这道美食的做法。
首先,我们需要准备好以下食材:鲫鱼一尾,土豆两个,洋葱一个,姜三片,蒜头三瓣,料酒、盐、酱油、白糖、香油、生抽、老抽适量。
接下来,我们开始制作东北炖鱼。首先将鲫鱼宰杀洗净,然后在鱼身两侧各切3-4刀,以便入味。接着将土豆去皮切块,洋葱切末,姜和蒜头切片备用。
然后将炒锅加热倒入适量的油,爆香姜片和蒜片,然后加入洋葱翻炒至香味散发出来。接着加入料酒、盐、酱油、白糖、生抽、老抽,翻炒均匀后加入适量的水,煮沸后加入土豆块和鲫鱼,大火煮开后转小火炖至土豆软烂,鱼肉入味即可。
最后,加入适量的香油,炖至汤汁收浓即可出锅。
东北炖鱼的做法虽然简单,但是味道却非常美味,汤汁鲜美浓郁,鱼肉入味,营养丰富,口感极佳。如果您喜欢吃鱼,不妨尝试一下这道美味的家常菜肴,相信会让您大饱口福。
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