炖鲢鱼的家常做法
炖鲢鱼,是一道家常菜肴。它的特点是肉质鲜嫩,滋味鲜美。下面,我将介绍一下炖鲢鱼的家常做法。
首先,准备好鲢鱼。鲢鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状备用。接着,准备一些配料,如葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、水等。
然后,热锅凉油,将葱姜蒜爆香。接着,放入鲢鱼块,煸炒至两面微黄。随后,加入适量料酒,翻炒几下,让鲢鱼块入味。
接着,加入适量的酱油、白糖和盐,翻炒均匀。然后,加入清水,水量以淹没鲢鱼块为宜,盖上锅盖,大火烧开后,转小火慢慢炖煮。
炖煮时间根据鲢鱼块大小而定,通常需要炖煮30分钟左右。待鲢鱼块煮熟后,撇去浮沫,加入少许味精调味即可。
炖鲢鱼的家常做法,简单易学,口感鲜美。大家可以在家里尝试一下,给家人和朋友带来一道美味佳肴。
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