高笋的做法大全及图片
高笋,又称毛竹笋,是一种口感清脆、营养丰富的蔬菜。高笋不仅味道鲜美,而且营养价值极高,含有多种人体所需的营养成分。下面为大家介绍几种高笋的做法。
1. 酸辣高笋:将高笋切成丝,用开水焯水后捞出沥干。加入适量的辣椒油、醋、盐、味精、葱花、姜末拌匀即可。
2. 糖醋高笋:高笋切成丝,焯水后捞出沥干。锅中加入适量的油,放入葱姜爆香,加入适量的糖、醋、盐、味精煮沸,将高笋丝放入翻炒均匀即可。
3. 蒜泥高笋:高笋切成丝,焯水后捞出沥干。将蒜末、盐、鸡精、香油调成蒜泥汁,将高笋丝放入拌匀即可。
4. 麻辣高笋:高笋切成丝,焯水后捞出沥干。将花椒、辣椒粉、盐、味精、葱花、姜末调成麻辣汁,将高笋丝放入拌匀即可。
5. 鲜虾高笋:将鲜虾洗净去壳,高笋切成滚刀块,葱姜切成末。锅中加入适量的油,放入葱姜、鲜虾炒香,加入高汤、盐、味精煮沸,将高笋块放入煮熟即可。
6. 炒高笋:将高笋切成小块,加入适量的油煸炒至变色,加入洋葱、青椒、胡萝卜等配菜,翻炒均匀后加入盐、味精调味即可。
以上是几种常见的高笋做法,大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。下面附上高笋的图片供大家参考。
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