炒米饭是一道家常菜，也是很多人喜欢的中餐之一。但是，炒米饭的做法有很多种，很多人都会遇到炒出来的米饭不够松散，或是不够香味浓郁的问题。今天，我们就来分享一些简单易学的炒米饭窍门，希望能够帮助大家炒出一锅松散、香味浓郁的美味炒米饭。

一、选用适合炒米饭的米

首先，要选择适合炒米饭的米。一般来说，选择米粒比较饱满的短粒米或中粒米都可以，不建议使用长粒米，因为长粒米会比较难炒散。在选米的时候，还要注意米的品质和新鲜度，这样才能炒出好吃的米饭。

二、提前泡米

在炒米饭之前，最好将米提前泡一下。将米倒入清水中，浸泡20-30分钟左右，这样可以让米粒吸收足够的水分，炒出来的米饭会更加松散。

三、用火力大的锅

在炒米饭的时候，要使用火力大的锅，这样可以让米饭炒出来更加松散。建议使用不粘锅或铁锅，这样可以避免米饭粘在锅底上。

四、加入适量油

在炒米饭的时候，加入适量的油可以让米饭更加松散。一般来说，每杯米需要加入1-2汤匙的油。炒米饭的过程中，可以适量加入鸡蛋、蔬菜等配料，这样可以增加米饭的香味和营养。

五、炒熟后闷一会儿

炒米饭炒熟后，可以将锅盖盖上，让米饭在锅里闷一会儿。这样可以让米饭更加软糯香甜。

以上就是炒米饭的简单窍门，希望大家可以尝试一下，炒出一锅美味的炒米饭。