黄花菜炖肉做法视频
黄花菜炖肉是一道美味的传统菜肴,它综合了黄花菜的清香和瘦肉的鲜美,口感鲜美,营养丰富。今天我们为大家带来一篇黄花菜炖肉的做法视频,让大家可以轻松地在家中制作出这道美味佳肴。
首先,我们需要准备食材。我们需要500克瘦肉、100克黄花菜、2个姜片、2个大葱段、适量的料酒、盐和酱油。接下来,让我们一起来看看制作过程。
第一步,将瘦肉切成块状,并将块状瘦肉放入开水中焯水,焯水的时间不需要太长,一两分钟即可,焯水的目的是将血水和杂质去除,使肉质更加鲜嫩。
第二步,将焯水后的肉块捞出,沥干水分备用。接着,将黄花菜用水洗净,并泡发20分钟,泡发的黄花菜可以更好地入味。
第三步,将焯水后的肉块放入锅中,加入适量的清水,加入料酒、姜片和大葱段,大火烧开后,转小火慢慢炖煮,炖煮时间大约需要1-2小时,直到肉块变得软烂。
第四步,将泡发好的黄花菜放入锅中,加入适量的盐和酱油,再次煮开,煮10分钟左右即可。
最后,将炖好的黄花菜炖肉盛入碗中,撒上一些葱花和胡椒粉即可食用。
通过这个视频教程,相信大家已经学会了如何制作黄花菜炖肉了。黄花菜炖肉既美味又营养,是一道适合全家人一起享用的佳肴。
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