炕土豆的做法地摊
炕土豆,是一道地道的中国传统美食,也是地摊小吃中的一种。它的做法简单,口感独特,深受人们喜爱。
首先,准备好所需的材料:土豆、面粉、盐、辣椒粉、花椒粉、油、葱花。
将土豆去皮切成薄片,用盐、辣椒粉和花椒粉拌匀,腌制20分钟左右,让土豆入味。
接着,将面粉加入适量的水,搅拌成面糊,保持稠度。
将腌制好的土豆片沥干水分,放入面糊中拌匀,让土豆片均匀地沾上面糊。
热锅凉油,倒入拌好面糊的土豆片,用铲子摆成一张张薄饼状,等到底部变得金黄酥脆后,翻面继续煎炸,直到两面都变色,并且口感酥脆。
最后,将煎好的炕土豆摆在盘子里,撒上葱花,即可食用。
炕土豆,香辣可口,外酥里嫩,是一道简单却美味的小吃。在地摊上,它不仅是人们的下午茶点心,也是夜市的美食之一。无论是大人还是小孩,都会喜欢它的味道。如果你有机会来到中国,一定要尝一尝这道美味的炕土豆!
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