苹果11更新系统后，有时候会出现一些问题，比如应用不兼容、性能下降、电池消耗等。如果您对新系统不满意，想要恢复以前的系统，您可以按照以下步骤进行操作。

第一步，备份数据。在恢复系统前，您需要备份所有的数据，以免数据丢失。您可以通过iTunes或iCloud备份您的数据。

第二步，下载旧系统固件。您需要下载旧系统的固件文件，以便在iTunes中进行恢复操作。您可以在苹果官网上找到旧系统的固件文件，下载后解压缩保存到电脑上。

第三步，关闭查找我的iPhone。在进行系统恢复前，您需要关闭“查找我的iPhone”功能，否则可能会导致恢复失败。在设置中找到“iCloud”选项，并关闭“查找我的iPhone”功能。

第四步，将设备连接到电脑。将您的iPhone 11连接到电脑上，并启动iTunes。在iTunes中，您可以看到设备的信息和恢复选项。

第五步，进行恢复操作。在iTunes中，按住Shift键（Windows用户）或Option键（Mac用户），并点击“恢复iPhone”选项。在弹出的窗口中，选择您下载的旧系统固件文件，并点击“打开”按钮。接着，按照提示完成系统恢复操作。

总结：恢复以前的系统需要备份数据、下载旧系统固件、关闭查找我的iPhone、连接到电脑并进行恢复操作。如果您遇到任何问题，请及时与苹果客服联系寻求帮助。