简单扣肉的做法视频
今天我们要介绍一道非常简单的扣肉做法，只需要几个简单的步骤，就可以做出美味的扣肉。
材料：
五花肉500克；
葱姜蒜适量；
料酒适量；
酱油适量；
冰糖适量；
清水适量；
花椒适量。
步骤：
1.将五花肉洗净，用开水烫一下，去除血水；
2.将葱姜蒜切成小块备用；
3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香；
4.加入五花肉，煸炒至表面微黄；
5.加入适量料酒，焯水去腥味；
6.加入适量酱油和冰糖，煮至冰糖融化；
7.加入适量清水，没过五花肉；
8.加入适量花椒，大火烧开，转小火煮1个小时左右；
9.煮至五花肉变软，汁水收干即可。
这样一道简单的扣肉就做好了。如果想要口感更好，可以将煮好的扣肉放在冰箱里冷却，切成薄片再热锅煎一下，这样可以让扣肉更加香脆可口。
希望大家也可以尝试一下这道美味的扣肉，享受美食的同时也可以锻炼厨艺哦！
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