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黄鳝煮粥的做法大全

黄鳝煮粥是一道在中国南方地区非常受欢迎的美食,也是一道非常营养丰富的汤粥。下面我们来介绍一下黄鳝煮粥的做法大全。

材料:

1.黄鳝

2.米饭

3.姜片

4.葱段

5.盐

6.料酒

做法:

1.黄鳝用清水洗净,去掉内脏和头部,切成段。

2.将米饭洗净,加水适量,放入黄鳝段、姜片和葱段,加入适量的料酒。

3.开大火煮开后,转小火煮30分钟左右,待米饭煮烂即可。

4.最后加入适量的盐调味即可。

小贴士:

1.黄鳝最好选择新鲜的,不要过早的宰杀,否则会影响其口感。

2.煮黄鳝煮粥时,水的量要根据自己的口感来调节,如果喜欢稠一些的可以多加点米饭,喜欢稀一些的可以加少许水。

3.煮黄鳝煮粥时,要注意火候,火太大容易糊底,火太小则煮不烂米饭。

4.黄鳝煮粥的味道更佳,可以加入适量的香菜和胡椒粉。

总之,黄鳝煮粥是一道非常美味的汤粥,不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭做为一道美食。

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