猪血炒韭菜的家常做法
猪血炒韭菜是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面让我来介绍一下它的做法。
首先准备好新鲜的韭菜和猪血,将韭菜洗净切成小段备用。猪血先用开水焯烫,切成小块。热锅凉油,将切好的猪血块放入煸炒至表面微焦。接着加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入韭菜翻炒均匀。最后调入盐和生抽调味,煮至韭菜变软即可出锅。
这道菜不仅口感鲜美,而且含有丰富的蛋白质和多种营养素,特别适合孕妇和产妇食用。同时,猪血还有助于补血和补铁,对于缺铁性贫血的人群来说也是一道不错的选择。
总的来说,猪血炒韭菜是一道既美味又营养的家常菜,值得大家一试。
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