热量是指食物所含能量的量度单位，通常以千卡或千焦的形式表示。热量的高低与食物的营养成分密切相关。因此，我们可以通过以下几个方面来计算一个食物的热量高低。

首先，我们需要了解食物的营养成分含量，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量。其中，蛋白质和碳水化合物每克都含有4千卡的热量，而脂肪每克含有9千卡的热量。因此，我们可以根据食物所含的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量来计算其热量。

其次，我们需要注意食物的烹饪方法。不同的烹饪方法会对食物的热量产生影响。例如，炸食物的热量会比蒸、煮或烤食物的热量高，因为炸食物会增加油脂的含量。因此，在计算食物的热量时，我们需要注意食物的烹饪方法。

最后，我们需要了解食物的份量。同样的食物，在不同的份量下所含的热量也会不同。因此，我们需要注意食物的份量，以便准确计算其热量。

总之，计算一个食物的热量高低需要考虑食物的营养成分含量、烹饪方法和份量等因素。通过对这些因素的综合考虑，我们可以比较准确地计算出一个食物的热量高低，从而更好地控制我们的饮食，保持健康的身体。