火锅丸子烧莴笋的做法
火锅丸子烧莴笋是一道非常美味的家常菜品,它融合了火锅丸子和清炒莴笋的特点,口感丰富,营养丰富。下面,我就来为大家介绍一下这道菜的详细做法。
所需材料:
火锅丸子、莴笋、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白糖、鸡精、淀粉、水、食用油。
步骤:
1.将莴笋去皮切成小段,葱姜蒜切末备用;
2.将火锅丸子放入锅中煮熟备用;
3.锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味;
4.放入莴笋段翻炒,加入适量的盐、料酒和少许白糖,翻炒均匀;
5.倒入适量清水,盖上锅盖焖煮5分钟;
6.将火锅丸子放入锅中,再加入适量的鸡精和生抽,搅拌均匀;
7.将淀粉加入适量的水中调成淀粉水,倒入锅中翻炒至汁液浓稠即可。
小贴士:
1.莴笋煮熟后,可以用冷水浸泡一下,这样可以保持莴笋的脆爽口感;
2.翻炒莴笋时,要注意火候,不要炒过头,否则容易糊锅;
3.在加入火锅丸子之前,可以先将莴笋的汤汁倒入碗中备用,之后一起加入锅中,这样汤汁会更浓郁。
火锅丸子烧莴笋是一道非常适合家庭制作的菜品,简单易做,口感鲜美,让人回味无穷。大家可以按照自己的口味进行调整,例如加入适量的辣椒或者豆瓣酱,让这道菜更加可口。
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