面条是广受欢迎的传统食品之一，许多人都喜欢吃面条菜，但是吃面条菜会不会让人变胖呢？还是可以帮助减肥呢？

首先，让我们看看面条的成分。面条通常由面粉、水和少量的盐组成。面粉富含碳水化合物，这是我们身体所需的能量来源之一。但是，过量摄入碳水化合物会导致体重增加，因此在控制饮食时需要注意摄入量。

其次，面条菜的营养价值也取决于菜的配料。一些面条菜可能含有高热量的肉类或油脂，这样的菜品会增加热量摄入，从而导致体重增加。相反，一些面条菜可能含有高纤维的蔬菜和低脂肪的蛋白质，这样的菜品可以提供足够的营养，同时又不会增加体重。

最后，饮食习惯和身体状况也会影响面条菜对体重的影响。如果一个人的饮食习惯以高热量、高脂肪和高糖分的食物为主，那么即使吃面条菜，也会导致体重增加。另外，如果一个人有代谢疾病或者健康问题，那么吃面条菜对体重的影响也会不同。

综上所述，吃面条菜是否会减肥还是变胖，主要取决于面条菜的成分和配料、个人饮食习惯和身体状况等因素。如果选择健康的面条菜，注意控制食用量，配合合理的饮食和运动，那么吃面条菜不但不会胖，还有可能帮助减肥。