随着互联网金融的快速发展，一些割韭菜公司开始出现，他们以高额利息为诱饵，吸引着大量投资者加入。然而，很多人对这些公司的合法性和真实性产生了疑问，认为这些公司属于诈骗。那么，割韭菜公司到底是不是诈骗呢？

首先要明确的是，割韭菜公司的行为本身并不违法。这些公司提供的服务是通过互联网平台，让投资者将资金投入到各种理财项目中，而这些项目的收益率通常会高于银行存款利率。因此，这些公司吸引了很多人的关注和投资。但是，这并不意味着这些公司就是合法、安全的。

其次，割韭菜公司存在的风险是很大的。这些公司通常会承诺高额的收益，但是投资者的本金并不是100%安全的。如果出现了经营风险，投资者的本金可能会受到损失甚至无法追回。而且，这些公司的运营方式往往不透明，很难了解投资资金的去向，投资者的利益也不能得到有效保障。

最后，投资者在选择割韭菜公司时，一定要保持警觉，仔细了解公司的背景和运营情况，不要轻易相信所谓的高收益承诺，并注意投资风险。如果发现了割韭菜公司的违法行为，应该及时向有关部门举报，维护自己的合法权益。

综上所述，割韭菜公司的行为本身并不违法，但是也存在很大的风险。投资者在选择割韭菜公司时，一定要保持警觉，谨慎投资，以免受到损失。同时，监管部门也应该加强对割韭菜公司的监管，切实保护投资者的合法权益。