木瓜炖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。制作方法简单易行，同时营养价值极高，被认为是一道非常健康的菜品。

制作木瓜炖排骨的材料有：排骨、木瓜、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐和水。首先将排骨焯水后捞出备用，然后将木瓜去皮去籽切成小块，红枣和枸杞洗净备用。接下来将排骨、木瓜、红枣、枸杞、姜片一起放入炖盅中，加入适量的料酒、盐和水，然后放入蒸锅中用中火蒸1-2小时即可。

木瓜炖排骨具有以下功效：

1. 补充营养：木瓜是一种富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分的水果，而排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，这道菜品能够补充人体所需的多种营养物质，增强身体免疫力。

2. 健脾开胃：木瓜有助于消化和吸收，能够促进肠胃功能，排骨则有健脾开胃的作用，这道菜品能够刺激食欲，促进消化，特别适合脾胃虚弱的人食用。

3. 滋润皮肤：木瓜中含有大量的胶原蛋白酶，能够促进身体合成胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和光泽，排骨中含有的胶原蛋白也有助于皮肤的滋润和保养。

总之，木瓜炖排骨是一道美味又营养的菜品，不仅口感鲜美，而且能够提供多种对人体有益的营养物质，是一道非常值得推荐的家常菜。