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调凉粉用什么调料

调凉粉是夏季的一道清爽美食,而调料的选择也是很重要的。以下是几种常见的调料:

1. 醋:醋是调凉粉最常用的调料之一,它可以提鲜提味,同时也有助于消化。一般来说,用米醋或陈醋都可以,不过建议不要放太多,否则会影响口感。

2. 酱油:酱油可以增加调凉粉的咸味,同时也可以提鲜。建议使用清汤酱油,不要使用老抽或生抽,否则会影响颜色。

3. 辣椒油:辣椒油可以增加调凉粉的辣味,同时也可以提鲜。如果你喜欢吃辣,可以适量加入一些。

4. 花生酱:花生酱可以增加调凉粉的香味和口感,同时也可以提鲜。建议使用无糖花生酱,不要使用带糖的。

5. 蒜泥:蒜泥可以增加调凉粉的香味和口感,同时也有助于消化。建议使用新鲜的蒜泥,不要使用蒜泥酱。

总之,调凉粉的调料选择要根据个人口味来定,不过建议不要放太多,以免影响口感。

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