野鸡家常做法有哪些菜
野鸡是一种营养丰富的禽类,肉质细嫩,口感鲜美,适合做成各种美味的菜肴。下面就为大家介绍一些野鸡的家常做法:
1. 清炖野鸡:将野鸡宰杀干净后切成块,放入清水中煮沸后撇去浮沫,加入葱姜蒜等调味料,小火炖煮1个小时左右,直到野鸡肉熟烂入味即可。
2. 红烧野鸡:将野鸡切成块后用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖等调味料,翻炒均匀后加入适量的水,小火烧至野鸡肉软烂入味即可。
3. 酱爆野鸡丁:将野鸡肉切成丁,用盐、淀粉、酱油等调味料腌制15分钟左右,热锅倒油,放入蒜末、花椒等炒香,加入野鸡丁快速翻炒至熟透,最后加入葱花翻炒即可。
4. 蒜泥野鸡:将野鸡宰杀干净后切成块,用盐、料酒、姜末等调味料腌制20分钟左右,热锅倒油,加入蒜泥煸炒,放入野鸡块翻炒均匀,加入适量的水,小火烧至野鸡肉软烂,最后加入葱姜末翻炒即可。
以上就是几道比较常见的野鸡家常做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,做出更加符合自己口味的美味佳肴。
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