牛肉清汤怎么做好喝又营养视频教学
牛肉清汤是一道美味又营养的汤品,可以补充身体所需的蛋白质和营养素,是非常适合健康饮食的选择。下面为大家介绍如何制作一份好喝又营养的牛肉清汤。
材料:
- 牛肉块 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 红枣 5个
- 枸杞子 适量
- 盐适量
- 清水 适量
步骤:
1. 牛肉块清洗干净,放入热水中焯水,去除血水和杂质,约1分钟即可捞出。
2. 再次清洗干净牛肉块,放入清水中煮开,去除浮沫,加入姜片和葱段。
3. 将火开到最小,煮2-3小时,直到牛肉变得非常嫩,出现弱弱的牛肉香味。
4. 加入红枣和枸杞子,继续煮15分钟左右,直到红枣变得软糯,枸杞子变得饱满。
5. 加入适量的盐,搅拌均匀即可。
小贴士:
1. 在焯水和煮汤的过程中,可以加入少许料酒,去除牛肉的腥味。
2. 为了使牛肉更加嫩滑,可以在烹饪前将牛肉切成小块,并在煮之前将牛肉浸泡在冷水中约30分钟。
以上便是制作好喝又营养的牛肉清汤的方法。希望大家能够在家中尝试制作,享受美味又健康的汤品。
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