马齿苋怎么烧好吃又简单
马齿苋是一种营养丰富的蔬菜，口感爽脆，适合炒、煮、烤等多种烹调方式。今天，我来分享一种简单易学的马齿苋烧法，让大家轻松做出美味又营养的马齿苋菜肴。
材料：
马齿苋 500克
蒜末 适量
盐 适量
油 适量
做法：
1. 将马齿苋洗净，去掉根部，切成3-4公分长的段。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 将马齿苋倒入锅中，加入适量盐，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，盖上锅盖，煮5分钟左右至马齿苋变软。
5. 将锅盖打开，收汁至少炒干水分，再倒入适量油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 马齿苋含有草酸，烹调前最好用开水焯一下。
2. 炒马齿苋时，要快火翻炒，避免过度烹调影响口感。
3. 烹调过程中可以根据个人口味加入适量调料，如鸡精、味精等。
马齿苋烧法简单易学，口感清爽美味，是一道适合家庭日常食用的菜肴。大家快来试试吧！
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